Vegetarische Optionen

Apfelknödel

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Zutaten
  • 450g Äpfel
  • 1 Ei
  • 150g Mehl
  • Salz
  • 60g Butter
  • 60g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • gehackte Mandeln
  • Vanillesoße
Zubereitung
  • Äpfel schälen, entkernen und grob reiben
  • Ei und Mehl hinzufügen und vermengen
  • aus dieser, etwas klebrigen Masse, Kugeln formen und in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben ca. 10 Min. ziehen lassen
  • Wenn die Klöse an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig
  • Butter und Zucker in der Pfanne schmelzen lassen, Zimt hinzugeben, Klöße darin wenden
  • Mandeln auf die Klöße streuen und mit Vanillesoße servieren
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